Que os parece llenar nuestras mesas con éstas deliciosas macetas?!

INGREDIENTES:

60 g de queso parmesano en trozos

210 g de agua

15 g de levadura prensada fresca

375 g de harina de fuerza

½ cucharadita de azúcar

2 pellizcos de sal

15 g de aceite de oliva

3 cucharaditas de pesto de almendras 

125 g de mozzarellas mini escurridas

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el queso parmesano y rallamos 30 seg/ vel 10. Retiramos a un bol y reservamos .


2. Ponemos en el vaso el agua y la levadura y calentamos 1 min/ 37° /vel 1.
   


3. Añadimos la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite. Mezclamos 15 seg/ vel 6 y amasamos 3 min/ vel Espiga.
   


4. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola, cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar 5 minutos. Mientras tanto, forramos con papel de hornear la base y las paredes de la maceta y reservamos. 


5. Dividimos la masa en 22 porciones de aprox. 25 g y damos forma de bola. Ponemos en el fondo de la maceta 4 bolitas de masa, espolvoreamos con 1 cucharada de queso parmesano rallado reservado, regamos con 1 cucharadita de pesto de almendras y colocamos encima 3-4 bolitas de mozzarella mini. Añadimos a la maceta 6 bolitas de masa separadas entre sí, espolvoreamos con 1 cucharada de queso parmesano rallado, regamos con 1 cucharadita de pesto de almendras y ponemos encima 3-4 bolitas de mozzarella mini. Cubrimos con un paño las bolitas de masa restantes y reservamos.


6. Con el horno frío (sin precalentar) introducimos la maceta, ponemos el el horno a 220ºC y horneamos durante 20 minutos. Retiramos la maceta del horno (no apagamos el horno). Ponemos sobre los bollitos horneados las bolitas de masa restantes, regamos con 1 cucharadita de pesto de almendras, ponemos encima las bolitas de mozzarella mini restantes y espolvoreamos con el queso rallado restante.


7. Horneamos durante 20 minutos (220°). Retiramos la maceta del horno, dejamos templar y servimos.

Sugerencias y trucos:

• El pesto lo podemos hacer al gusto, con anacardos, pistachos...