CUBILETES DE ALMENDRA

#Postres y dulces 16 marzo 2021

Un dulce muy típico aquí en mi tierrina “Asturias”, si os gustan las almendras éstos cubiletes os van a encantar, los probáis y me contáis?



INGREDIENTES:


Para la masa:


200 g de harina de repostería 


40 g de azúcar glas ( y un poco más para espolvorear)


120 g de mantequilla en trozos


1 huevo


1 pellizco de sal


Para el relleno:


200 g de Almendra marcona molida


200 g de azúcar 


3 huevos


Granillo de almendra para decorar


PREPARACIÓN:



  1. Precalentamos el horno a 180º.

  2. Para la masa: Ponemos en el vaso la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la sal y programamos 20 seg/ vel 6.

  3. Engrasamos los moldes y rellenamos (video con el paso a paso).

  4. Preparamos el relleno, para ello, ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y batimos 1 min/ vel 3.

  5. Añadimos la almendra molida y mezclamos 10 seg/vel 2.

  6. Rellenamos los cubiletes y horneamos a 180º durante 35-40 min aproximadamente.


Sugerencias y trucos:



  • Si no tenéis la almendra molida, la moléis antes de empezar la receta programando 10 seg/vel 7-10.

  • Lo podéis hacer en un molde de quiché y tendréis una riquísima tarta de almendra.