CHIPIRONES AFOGAOS

#Pescados y mariscos 07 septiembre 2020

Un plato que preparamos en poco tiempo y con un resultado espectacular!!!


INGREDIENTES:


1500 g de chipirones frescos


2-3 dientes de ajo


4-5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)


50 g de aceite de oliva


2 pellizcos de sal


1 guindilla (opcional)


PREPARACIÓN:



  1. Una vez limpios los chipirones, los cortamos en 2-3 rodajas y dejamos escurrir en el cestillo.

  2. Ponemos en el vaso los ajos, el perejil y el aceite. Picamos 3 seg/vel 7 y sofreímos 5 min/120º/vel 1.


  3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los chipirones, la sal y la guindilla. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 12 min/Varoma/vel 1. Vertemos en una fuente y servimos.