Dietas especiales

QUICHÉ DE CALABACIN Y JAMÓN YORK “GLUTEN FREE” EN Thermomix®

#Dietas especiales 05 octubre 2021

QUICHÉ DE CALABACIN Y JAMÓN YORK “GLUTEN FREE” EN Thermomix®

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Quién se puede resistir a ésta riquísima quiche?INGREDIENTES:Para la masa:60 g de maicena120 g de harina gallo sin gluten 2 cucharaditas de levadura química en polvo½ cucharadita de sal150 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en porciones30...

#Dietas especiales 21 septiembre 2021

BIZCOCHOS DE SOLETILLA “SIN GLUTEN” EN Thermomix®

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Una receta muy sencilla, con pocos ingredientes y que se convertirá en un fondo de despensa!INGREDIENTES:4 huevos120 g de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado o unas gotas de esencia de vainilla1 pellizco de sal120 g de harina sin gluten (n...

BIZCOCHOS DE SOLETILLA “SIN GLUTEN” EN Thermomix®
SALMOREJO “SIN GLUTEN”

#Dietas especiales 08 julio 2021

SALMOREJO “SIN GLUTEN”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un plato completo que no puede faltar en nuestra cocina de verano!INGREDIENTES:80 g de aceite de oliva virgen extra4 huevos duros100 g de jamón serrano en trozos1 diente de ajo1000 g de tomates maduros en cuartos120 g de zanahorias en trozos1 cuchara...

#Dietas especiales 24 junio 2021

MASA PARA EMPANADA “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Quién se puede resistir a un trozo de empanada? Una receta muy versátil, en esta ocasión he optado por rellenarla de pisto, atún y huevo cocido, y vosotr@s de que la rellenaríais?INGREDIENTES:50 g de agua50 g de aceite de oliva virgen extra50 g de vi...

MASA PARA EMPANADA “GLUTEN FREE”
ROLLO DE BONITO CON SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS

#Dietas especiales 22 junio 2021

ROLLO DE BONITO CON SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un fondo de congelador que en cuanto lo probéis se convertirá en imprescindible, se puede tomar tanto caliente como frío a modo de fiambre. La receta es de mi amiga Gema Campo y ha salido en la revista de éste mes.INGREDIENTES:Para el rollo de bonito...

#Dietas especiales 17 junio 2021

CARACOLAS DE HOJALDRE CON PEPITAS DE CHOCOLATE “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un bocado exquisito para disfrutar en cualquier ocasión... GLUTEN FREE!!!INGREDIENTES:1 lámina de hojaldre sin gluten (ver sugerencias y trucos)100 g de pepitas de chocolate50 g de azúcar moreno2 cucharaditas de canela molidaPREPARACIÓN:Mezclamos en...

CARACOLAS DE HOJALDRE CON PEPITAS DE CHOCOLATE “GLUTEN FREE”
BAO BUNS “GLUTEN FREE”

#Dietas especiales 10 junio 2021

BAO BUNS “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Ideales para cualquier ocasión!INGREDIENTES:200 g de leche 15 g de levadura prensada fresca270 g de harina de gallo sin gluten (y algo más para espolvorear)1 cucharadita de sal500 g de aguaPREPARACIÓN:Ponemos en el vaso la leche y la levadura y...

#Dietas especiales 07 junio 2021

MUFFINS DE HUEVO CON ESPINACAS Y TOMATE “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Quién se anima a probar éstos riquísimos muffins?INGREDIENTES:1 cucharadita de mantequilla60 g de queso manchego semicurado en trozos3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)2 dientes de ajo20 g de aceite de oliva200 g de espinacas baby frescas2 p...

MUFFINS DE HUEVO CON ESPINACAS Y TOMATE “GLUTEN FREE”