Dietas especiales

SALMOREJO “SIN GLUTEN”

#Dietas especiales 08 julio 2021

SALMOREJO “SIN GLUTEN”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un plato completo que no puede faltar en nuestra cocina de verano!INGREDIENTES:80 g de aceite de oliva virgen extra4 huevos duros100 g de jamón serrano en trozos1 diente de ajo1000 g de tomates maduros en cuartos120 g de zanahorias en trozos1 cuchara...

#Dietas especiales 24 junio 2021

MASA PARA EMPANADA “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Quién se puede resistir a un trozo de empanada? Una receta muy versátil, en esta ocasión he optado por rellenarla de pisto, atún y huevo cocido, y vosotr@s de que la rellenaríais?INGREDIENTES:50 g de agua50 g de aceite de oliva virgen extra50 g de vi...

MASA PARA EMPANADA “GLUTEN FREE”
ROLLO DE BONITO CON SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS

#Dietas especiales 22 junio 2021

ROLLO DE BONITO CON SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un fondo de congelador que en cuanto lo probéis se convertirá en imprescindible, se puede tomar tanto caliente como frío a modo de fiambre. La receta es de mi amiga Gema Campo y ha salido en la revista de éste mes.INGREDIENTES:Para el rollo de bonito...

#Dietas especiales 17 junio 2021

CARACOLAS DE HOJALDRE CON PEPITAS DE CHOCOLATE “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un bocado exquisito para disfrutar en cualquier ocasión... GLUTEN FREE!!!INGREDIENTES:1 lámina de hojaldre sin gluten (ver sugerencias y trucos)100 g de pepitas de chocolate50 g de azúcar moreno2 cucharaditas de canela molidaPREPARACIÓN:Mezclamos en...

CARACOLAS DE HOJALDRE CON PEPITAS DE CHOCOLATE “GLUTEN FREE”
BAO BUNS “GLUTEN FREE”

#Dietas especiales 10 junio 2021

BAO BUNS “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Ideales para cualquier ocasión!INGREDIENTES:200 g de leche 15 g de levadura prensada fresca270 g de harina de gallo sin gluten (y algo más para espolvorear)1 cucharadita de sal500 g de aguaPREPARACIÓN:Ponemos en el vaso la leche y la levadura y...

#Dietas especiales 07 junio 2021

MUFFINS DE HUEVO CON ESPINACAS Y TOMATE “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Quién se anima a probar éstos riquísimos muffins?INGREDIENTES:1 cucharadita de mantequilla60 g de queso manchego semicurado en trozos3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)2 dientes de ajo20 g de aceite de oliva200 g de espinacas baby frescas2 p...

MUFFINS DE HUEVO CON ESPINACAS Y TOMATE “GLUTEN FREE”
MERMELADA DE FRESAS SIN AZÚCAR

#Dietas especiales 28 mayo 2021

MERMELADA DE FRESAS SIN AZÚCAR

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Ideal también para el desayuno, merienda... yo la acompañaré con un rico helado, atent@s al próximo post!!!INGREDIENTES:500 g de fresas lavadas, sin tallo y troceadas30 g de miel3 hojas de gelatina neutra El zumo de medio limón PREPARACIÓN:...

#Dietas especiales 26 mayo 2021

PASTELITOS DE CHOCOLATE “GLUTEN FREE”

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Una receta apta para cualquier adict@ al chocolate... habrá algun@ por aqui?INGREDIENTES:220 g de chocolate negro mínimo 70%180 g de mantequilla120 g de azúcar 80 g de cacao en polvo80 g de almendra molida1 pellizco de sal5 huevosAzúcar glas par...

PASTELITOS DE CHOCOLATE “GLUTEN FREE”