Crema de Verdura
#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 marzo 2021
🍵✨ Las cremas de verduras son mi cena favorita para los meses fríos!
Se pueden hacer con cualquier verdura y añadir legumbres incluso, para que nutricionalmente sean mucho más interesantes...
A mi además me encanta añadirle levadura nutricional por encima, que esta buenísima, enriquece de vitaminas el plato y sustituye a los croûtons de pan...
👇🏽🌟Aquí os dejo la receta de mi crema de verduras:
👉🏽 Ingredientes:
- 100g de batata pelada en trozos
- 400 g de verduras variadas (por ej. zanahoria, calabacín, puerro) cortadas en trozos
- 20 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
- ½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto)
- un pellizco de cayena en polvo
- 600 g de agua (ajuste a su gusto)
- 50g de lenteja roja
- levadura nutricional para poner por encima una vez hecho (opcional)
- un chorrito de aceite AVOE para decorar
👉🏽 Preparación:
1 • Pon en el vaso las batata, las verduras variadas y el aceite y sofríe 5 min/ vel 1 / Temp 120º.
2• Añade al vaso la sal, la pimienta, la cayena, la lenteja roja y el agua y programe 20 min/100°C/vel 1.
3 • Triture 2 min/vel 5-10 progresivamente. Sirve caliente y a disfrutar!
Si tienes cualquier duda puedes ponerte en contacto conmigo pinchando en este enlace!
[fuente: Cookidoo]
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