Crema de Verdura

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 marzo 2021



🍵✨ Las cremas de verduras son mi cena favorita para los meses fríos! 


Se pueden hacer con cualquier verdura y añadir legumbres incluso, para que nutricionalmente sean mucho más interesantes...


A mi además me encanta añadirle levadura nutricional por encima, que esta buenísima, enriquece de vitaminas el plato y sustituye a los croûtons de pan...


👇🏽🌟Aquí os dejo la receta de mi crema de verduras: 


👉🏽 Ingredientes:


- 100g de batata pelada en trozos


- 400 g de verduras variadas (por ej. zanahoria, calabacín, puerro) cortadas en trozos


- 20 g de aceite de oliva


- ½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)


- ½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto)


- un pellizco de cayena en polvo


- 600 g de agua (ajuste a su gusto)


- 50g de lenteja roja


- levadura nutricional para poner por encima una vez hecho (opcional)


- un chorrito de aceite AVOE para decorar 


👉🏽 Preparación:


1 • Pon en el vaso las batata, las verduras variadas y el aceite y sofríe 5 min/ vel 1 / Temp 120º.


2• Añade al vaso la sal, la pimienta, la cayena, la lenteja roja y el agua y programe 20 min/100°C/vel 1.


3 • Triture 2 min/vel 5-10 progresivamente. Sirve caliente y a disfrutar!


 Si tienes cualquier duda puedes ponerte en contacto conmigo pinchando en este enlace!


[fuente: Cookidoo]


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