ARROZ CON CALAMARES EN SU TINTA
#Pastas y arroces 29 abril 2016

- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Añada los calamares con su tinta y el vino blanco. Programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
- Incorpore el arroz, la sal, la pimienta y el colorante. Programe 2 min/100°C/ giro a la izq /vel 1.
- Vierta el caldo y programe 13 min/100°C/ giro a la izq /vel 1. Vierta el arroz en una fuente y extiéndalo con la espátula, espolvoree con el perejil picado y sirva.