Thermomix® Gijon

Isabel Fernandez Rodriguez

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CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS

31 marzo 2020
31 marzo 2020
Categoría:



Ingredientes


• 1 lata de berberechos al natural (en conserva)


• 200 g de espárragos blancos (en conserva) escurridos


• 100 g de mayonesa


• 15 g de aceite de oliva virgen extra


• 1 pellizco de pimienta molida


• 2 cucharadas de cebollino fresco picado


o bien 2 cucharadas de perejil fresco picado




Preparación


1. Cuele los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol. Reserve también el líquido.


2. Ponga en el vaso los espárragos, la mayonesa, el aceite, la pimienta y  los berberechos con su líquido,  Tritura 1 min/vel 10. Reparta la crema en vasitos y distribuya encima el cebollino picado. Sirva regados con aceite de oliva virgen extra.



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31 marzo 2020