Las torrijas son un postre tradicional de Semana Santa en España, pero su origen se remonta mucho antes de la época cristiana.

Se cree que las torrijas tienen sus raíces en la antigua Roma, donde se preparaba un plato similar llamado "torrejas" a base de miel y queso rallado. Más tarde, en la Edad Media, se comenzó a elaborar con pan y se convirtió en un alimento popular entre la población más humilde debido a su bajo costo.

Durante la Semana Santa, las torrijas adquirieron un significado religioso en España. Se dice que las monjas las preparaban para los feligreses que se acercaban a las iglesias durante los días de ayuno y penitencia, ya que el pan y la miel les proporcionaban la energía necesaria para continuar con sus oraciones.

A medida que pasó el tiempo, la receta se fue adaptando a los gustos de cada región. En algunas zonas se preparan con vino en lugar de leche, mientras que en otras se añade canela o limón para darles un sabor más aromático. También se pueden encontrar versiones con miel, almíbar o chocolate.

Hoy en día, las torrijas son un postre muy popular en todo el país durante la Semana Santa. Se preparan con pan del día anterior, empapado en leche con azúcar y huevo, y se fríen en aceite caliente. Se pueden servir frías o calientes, espolvoreadas con azúcar y canela, y a menudo se acompañan con una bola de helado o crema. Aquí os traigo una alternativa a la fritura y es que estas torrijas al vapor son ideales para disfrutar de una buena torrija. Podéis seguir el paso a paso en https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r22062 . Por si acaso... ¡tomad nota!

Fuente imagen: Cookidoo®