Hola cocinillas! Os dejo por aquí una receta que sirve para llevar de picnic, para tapa o para sorprender a tus invitados...En mi casa nos encanta el brócoli y lo tomamos de muchas maneras, bien pues en este caso en forma de pastelillo, tienes que probarlo porque sabe delicioso.

PASTELES DE BRÓCOLI Y BEICON

TM31/TM5/TM6

12 Raciones

INGREDIENTES:

• 2 Cucharaditas de mantequilla para untar el molde


• 100g de zanahoria en trozos


• 100g de cebolla en trozos


• 25g de aceite de oliva virgen extra


• 130g de beicon en dados


• 12 ramilletes de brócoli (100-120g)


• 1 pellizco de sal


• 200g de nata para cocinar


• 4 huevos


• 1-2 pellizcos de pimienta negra recién molida


• 50g de queso emmental rallado

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180ºC. Unte con mantequilla un molde de 12 muffins.


2. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Trocee 3seg/vel5 y sofría 4min/120ºC/vel1.
   


3. Añada el beicon, introduzca el cestillo con el brócoli espolvoreado con la sal y programe 10min/varoma/giro inverso/vel1.
   


4. Con la espátula, extraiga el cestillo. Añada al vaso la nata, los huevos y la pimienta y mezcle 10seg/giro inverso/vel3. Coloque un ramillete de brócoli en cada uno de los huecos del molde y rellene con el contenido del vaso.


5. Espolvoree con el queso y hornee los pasteles durante 20-25 minutos(180ºC). Retire del horno, deje enfriar y conserve en un recipiente hermético hasta el momento de servir.

Fuente: COOKIDOO