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SALSA VINAGRETA
19 February 2023
Esta salsa es un complemento ideal para ensaladas, verduras, pescados y mariscos. La vinagreta da sabor y textura, es muchas veces la esencia de un plato, ésta en concreto es de pimientos, pero los componentes pueden ser muy diversos. Para que el resultado sea un éxito, tiene que quedar bien emulsionada y con todos sus ingredientes bien integrados. Con nuestro Thermomix® conseguiremos una emulsión homogénea en segundos.
Ingredientes
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en cuartos
1 huevo duro (opcional)
200 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
Preparación
Ponga en el vaso el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el huevo duro, el aceite, el vinagre de vino y la sal y trocee 3 seg/vel 5. Vierta la vinagreta en un recipiente y manténgala en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
FUENTE
19 February 2023
