INGREDIENTES

50 g de nata (35% de grasa)

50 g de leche

50 g de mantequilla

120 g de queso de bola

130 g de queso gruyère

150 g de requesón

1 cucharadita de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

150 g de queso azul

50 g de nueces peladas troceadas

PREPARACIÓN 

Ponga en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programe 3 min/70°C/vel 2.

Añada el queso de bola, el queso gruyère, el requesón, la sal y la pimienta. Triture 15 seg/vel 8 y programe 8 min/70°C/vel 4.

Añada el queso azul y las nueces y mezcle 8 seg/vel 3. Vierta en un bol y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir acompañado de tostadas, crackers, rebanadas de pan, etc.