NAVIDAD. CÓCTEL CHRISTMAS

#Navidad 10 diciembre 2020



En Navidad podemos sorprender con este delicioso cóctel, aunque sabemos que Thermomix® nos lo pone tan fácil que nos permite disfrutar de él durante todo el año.




Ingredientes


Culis de frambuesa


90 g de frambuesas frescas 


o bien 90 g de frambuesas congeladas


45 g de azúcar


10 g de zumo de limón


Cóctel


120 g de vodka


50 g de zumo de limón


120 g de zumo de arándanos rojos


120 g de licor de melocotón


12 cubitos de hielo


Espuma de leche


100 g de leche desnatada semicongelada


Preparación


Coulis de frambuesa


Ponga en el vaso las frambuesas, el azúcar y el zumo de limón. Triture 5 seg/vel 10 y programe 5 min/100°C/vel 2 . Retire a un bol, deje templar (aprox. 30 minutos) y reserve en el frigorífico durante 30 minutos.


Cóctel


Ponga en el vaso el coulis reservado, el vodka, el zumo de limón, el zumo de arándanos y el licor de melocotón. Mezcle 10 seg/vel 3. Distribuya el hielo en 6 copas de martini y reparta el cóctel del vaso. Lave el vaso.


Espuma de leche


Ponga la leche semicongelada en el vaso y trocee 10 seg/vel 5.


Coloque la mariposa en las cuchillas y monte 1 min 30 seg/vel 3. Ponga una cucharada de espuma de leche en cada copa y sirva.


Fuente: Cookidoo, plataforma oficial de recetas Thermomix®