MINICUPCAKES DE NAVIDAD

#Navidad 13 diciembre 2020


Vamos a preparar estos deliciosos cupcakes árbol de navidad, vamos a divertirnos y a disfrutar haciéndolos. A los niños les va a encantar!!


Ingredientes




Mini muffins


120 g de azúcar


80 g de mantequilla salada


2 huevos


120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos


120 g de harina de repostería


Cobertura


50 g de azúcar


400 g de queso cremoso


1 - 1 ½ cucharaditas de colorante alimentario de color verde (p.ej. Wilton®)


50 g de grageas de azúcar de colores


Preparación


Mini muffins


Precaliente el horno a 180°C y coloque 24 cápsulas de papel pequeñas en un molde de 24 minimuffins.


Ponga en el vaso el azúcar, la mantequilla salada y los huevos y bata 5 min/70°C/vel 4.


Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 6.


Incorpore la harina y mezcle 10 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en una manga pastelera y rellene las cápsulas preparadas.


Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno, deje enfriar (aprox. 30 minutos) y mientras tanto, lave y seque el vaso y la tapa.


Cobertura


Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10.


Añada el queso cremoso y el colorante y mezcle 15 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 15 seg/vel 3. Vierta la cobertura en una manga pastelera con boquilla rizada y forme un cono sobre cada muffin. Sirva decorados con las grageas de colores.


FUENTE


Cookidoo. Plataforma oficial de recetas Thermomix®