ENSALADA CON POLLO DORADO, UVAS Y PASAS

#Navidad 19 diciembre 2020


Una ensalada ideal para degustar cualquier época del año, y especialmente en Navidad, por el exquisito sabor que le dan todos sus ingredientes. Cuando la pruebes se convertirá en una de tus favoritas!!!


Ingredientes


60 g de aceite de oliva virgen extra


1 - 2 dientes de ajo


300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-1,5 cm.)


50 g de pasas sin semillas


1 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta negra molida


30 - 40 g de caramelo líquido


20 g de vinagre de manzana


300 - 350 g de hojas verdes de ensalada


100 - 150 g de uvas negras (cortadas por la mitad y sin semillas)


1 cucharada de semillas de sésamo tostado


Preparación


Ponga en el vaso 20 g de aceite y el ajo. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


Añada el pollo, las pasas, la sal, la pimienta e inicie Alta Temperatura .


Añada 40 g de aceite, el caramelo y el vinagre de manzana y rehogue 3 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir. Vierta el contenido del vaso sobre las hojas de ensalada. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo tostado y sirva inmediatamente.


FUENTE


Cookidoo. Plataforma oficial de recetas Thermomix®