CUPCAKES DE MINNIE MOUSE

#Postres y dulces 06 noviembre 2020


Disfruta de una merienda única con Minnie y sus preciosos cupcakes.


INGREDIENTES


Cupcakes


80 g de manzana en trozos


70 g de azúcar


80 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos


1 huevo


1 pellizco de canela molida


80 g de leche desnatada


10 g de cacao puro en polvo


150 g de harina de repostería


30 g de muesli


1 cucharadita de levadura química en polvo


Cobertura y decoración


50 g de azúcar vainillado


300 g de nata (35% de grasa)


20 g de zumo de remolacha


20 g de gelatina en polvo


48 pastillas de chocolate para decorar


PREPARACIÓN


Cupcakes


1. Precaliente el horno a 180ºC. Coloque 24 cápsulas de mini cupcakes en un molde de 24 mini cupcakes. 


2. Ponga en el vaso la manzana y trocee 4 seg./vel 4. Retire del vaso y reserve.


3. Ponga en el vaso el azúcar, la mantequilla, el huevo y la canela y mezcle 30 seg/vel 4.


4. Añada la leche, el cacao puro en polvo, la harina, él muselina y la levadura química y mezcle 12 seg/vel4.


5. Añada la manzana troceada reservada y mezcle bien con la espátula. Reparta la masa en las cápsulas de papel /puede hacerlos con una manga pastelera o con una cuchara para servir helados) y hornee durante 10 - 15 minutos (180ºC). Retire del horno y deje que los cupcakes se enfríen dentro de la bandeja. Mientras tanto, lave y seque perfectamente el vaso y la tapa y continúe con la receta. 


Cobertura y decoración


6. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10


7. Añada la nata, el zumo de remolacha y la gelatina en polvo y, sin programar tiempo, monte a vel 3,5 hasta que esté montada pero cremosa. Vierta en una manga pastelera y reserve en el frigorífico hasta que los cupcakes se hayan enfriado.


8. Decore los cupcakes con la crema de vainilla y coloque 2 pastillas de chocolate encima de la crema para simular las orejas. Sirva inmediatamente.


SUGERENCIA


Para las orejas, si no encuentra las pastillas de chocolate, puede utilizar monedas de chocolate.


FUENTE


Disney y Thermomix® . Creando magia juntos