CHUPITOS DE CREMA DE LENTEJAS CON PICATOSTES DE PAN FRITO

#Sopas y cremas 17 abril 2021


Una de las cremas más ricas y saludables que hay, un plato de diario repleto de proteínas, hierro y vitaminas. Una manera diferente de tomar esta legumbre o de aprovechar las lentejas que nos sobran del menú diario. Si añadimos unos picatostes de pan frito, le dará ese toque crujiente que combina a la perfección. 


Con el modo triturar, ideal para purés, cremas y smoothies, obtenemos una textura de una crema fina, que satisfará los paladares más exigentes.


INGREDIENTES 


➡️ 200 g de verduras variadas (cebolla, ajo, puerro, calabacín, zanahoria, etc.)


➡️ 40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)


➡️ 200 - 250 g de lentejas cocidas (podemos utilizar las lentejas que nos sobren del menú o en conserva) aclaradas y escurridas)


➡️ 20 g de arroz de grano redondo


➡️ 1 pastilla de caldo de verduras


➡️ 600 g de agua


➡️ 1 - 2 pellizcos de pimienta molida


➡️ 1 - 2 pellizcos de orégano seco


➡️ 80 - 100 g de picatostes


PREPARACIÓN 


1️⃣ Ponga en el vaso las verduras variadas y el aceite y trocee 2 seg/vel 5.


2️⃣ Añada las lentejas, el arroz, la pastilla de caldo, el agua, la pimienta y el orégano y programe 15 min/100°C/vel 1. Después, sin quitar el cubilete, triture 1 min/vel 10. Retire del vaso y sirva en boles pequeños. Reparta los picatostes y riegue con aceite de oliva virgen extra. Sirva inmediatamente.