8 DE MARZO, DÍA DE LA MUJER

#Verduras, hortalizas y ensaladas 08 marzo 2021


Este post está dedicado a todas esas mujeres y hombres que luchan por una sociedad más justa, pacífica y sostenible, y lograr con ello la igualdad y participación de la mujer en todos los ámbitos de la sociedad.


Todos y todas podemos celebrar este día y aportar nuestro grano de arena, porque la igualdad beneficia a toda la sociedad. 


El color morado es el color representativo de esta fecha, así que os dejo una receta que nos haga a todos recordar este día.


CREMA DE LOMBARDA


INGREDIENTES 


150 g de cebolla


350 g de lombarda cortada en trozos


2 pastillas de caldo de carne


50 g de aceite de oliva virgen extra


250 g de patatas en trozos 


600 g de agua


20 g de vinagre de vino blanco


200 g de nata


PREPARACIÓN 


Ponga en el vaso la cebolla, la lombarda y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120ºC/ vel 1.


Agregue las patatas, la pastilla de caldo, la sal y el agua y programe 20 min/ 100ºC/ vel 1.


Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 30 seg/ vel 10. Añada la nata y el vinagre y programe 1 min/ vel 10.


Puede servir con lascas de queso y piñones (opcional)


FELIZ DÍA DE LA MUJER!