Vasitos de platano y dulce de leche

#Postres y dulces 01 septiembre 2020



Ingredientes:


200 g. de galletas María en trozos


– 80 g. de mantequilla en trozos


– 300 g. de dulce de leche


– 2-3 plátanos maduros, en rodajas


– 400 g. de nata para montar (con 35% de m.g.)


– 100 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)


– 60 g. de azúcar


– 10-15 g. de chocolate fondant para postres (con mínimo 50% de cacao)


Preparación:


1.En el vaso de la Thermomix® ponemos las galletas y mantequilla. Trituramos durante 20 segundos, a velocidad 7.


2.Repartimos la mezcla en 8 vasos bajos y presionamos con una cuchara pequeña. Cubrimos con el dulce de leche y repartimos encima las rodajas de plátano.


3.Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso la nata, el queso cremoso y el azúcar. Programamos a velocidad 3½, hasta que la nata esté montada.


4.Retiramos la mariposa y vertemos la nata montada en los vasitos (podemos ponerla en una manga pastelera con boquilla rizada para que quede más bonito).


5.Con un pelador de verduras, repartimos virutas de chocolate sobre la nata montada.


Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.