Marmitako de Rejo

Ingredientes :

500 gramos de pulpo cocido y troceado. 

600 gramos de patatas peladas, limpias y troceadas. 420 gramos de caldo de pescado. 

50 gramos de aceite de oliva. 

80 gramos de pimiento. 

100 gramos de cebolla. 

2 o 3 dientes de ajo. 

100 gramos de tomate triturado. 

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de pimentón

Preparación:

1.Añade al vaso El tomate, los ajos, el pimiento, la cebolla y el aceite. Programa a velocidad 4 / 4 segundos.

2.Después vuelve a Programar la Thermomix® a velocidad 1 / temperatura Varoma / 7 minutos. 

3.Acto seguido, añade el pimentón programa a velocidad 3 / 5 segundos. 

4.Coloca la mariposa en las cuchillas y añada las patatas. programa a velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 2 minutos. 

5.A continuación, será el momento de sumar la sal y el caldo de pescado  programar velocidad cuchara / giro invertido / temperatura varoma / 20 minutos. 

6.Por último, añade el pulpo y vuelve a programar a velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 3 minutos.

7. Viértalo en una fuentes y espolvoree con perejil picado.