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Bolitas de plátano energeticas
04 July 2020
BOLITAS DE PLÁTANO ENERGETICAS
Ingredientes
30 g de almendras crudas con piel
6 orejones de albaricoque (aprox. 40 g)
20 g de muesli
30 g de mijo inflado (y algo más para rebozar)
130 g de plátanos maduros en trozos
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
20 g de harina de coco
o bien 20 g de coco rallado (pulverizado)
1 cucharadita de mantequilla de cacahuete
1 pellizco de canela molida (opcional)
Preparación
Ponga en el vaso las almendras, los orejones de albaricoque, el muesli y el mijo inflado y pique 10 seg/vel 7.
Añada los plátanos, la vainilla, la harina de coco, la mantequilla de cacahuete y la canela y mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
Ponga en un bol un poco de mijo inflado. Forme con la mezcla 10 bolas (aprox. 25 g cada una) y rebócelas con el mijo inflado. Sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico en un recipiente hermético, durante 1-2 días.
04 July 2020
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