Buenos días casi tardes ya.....hoy vengo con una receta de un entrante que suele gustar a casi todo el mundo son una croquetas de cecina y queso de cabra

Buenisisma a mi personalmente me encanta la combinacion!!!

INGREDIENTES: 

_ 130 Gr de mantequilla

_ 50  Gr aceite

_ 190 Gr harina

_ 800 Gr leche

_ 100 Gr cecina 

_100 Gr queso de cabra

_ Sal al gusto

_ Opcional (Pimienta , nuez moscada)

_ 2 Huevos (rebozar)

_ Pan rallado

PREPARACIÓN

1. Ponemos la mantequilla y el aceite en el vaso y calentamos 3min/ temp. Varoma/ vel 1.

2. Añadimos la harina y programamos 4 min/100º/vel 4.

3. Añadimos la leche , sal (opcional pimienta, nuez moscada) programamos             5min y medio/ 100º/ vel 4.

4. Añadimos el queso,programamos 1min/100º/ vel 3.

5. Añadimos la cecina y mezclamos 10 seg/vel 4.

6. Vertemos la mezcla en una fuente y dejamos reposar un minimo de 4 horas       ( mejor de un dia para otro )

7. Cuando haya reposado la masa cortamos en porciones mas o menos del mismo tamaño , pasamos la croqueta por huevo  y luego por pan rallado, le damos la forma . Si no quereis consumirlas todas el dia , las podeis congelar,

8. Freimos en abundante aceite de oliva , las escurriremos en papel de cocina par quitar el exceso de aceite.

9.Servir calientes

Espero que os animeis a hacerlas, salen buenisimas!!!

Os mando un saludo y Feiiz Domingo!!!!

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