Otra receta incluida dentro del nuevo libro de Thermomix® COCINA DE MERCADO

Una receta que no os podéis perder ‼️ 

? Ingredientes: 

* 150 Gr Cebolla 

* 2 dientes de ajo

* 2 tomates maduros pelados

* 50 Gr Aceite de oliva

* 1 guindilla seca 

* Pimienta negra

* Hebras de azafrán

* 1 cucharadita de pimentón

* 30 Gr Harina

* 500 Gr callos cocidos 

* 650 ml caldo de verduras

* 1 pellizco de comino molido

* 1 ramita de tomillo fresco o seco 

* 1 ramita de romero fresco o seco 

* 1 morcilla de cebolla

* 2 chorizos en trozos 

* 100 Gr jamón serrano en tacos 

? Preparación: 

1️⃣ Poner en el vaso la cebolla, ajo, tomate y el aceite, trocea 3 seg / vel 5 

 Sofreír 6 min / 120°C / vel 1

2️⃣ Incorporar la guindilla, pimienta, azafrán ,el pimentón y la harina , programa

5 min / 90 ° C / vel 1.

3️⃣ Añadir los callos , el caldo, comino, tomillo, romero y programa 

60 min / 100 ° C / giro inverso / vel cuchara

4️⃣ Añade la morcilla y el chorizo y los tacos de jamón . Programa 

30 min / 100 °C / giro inverso / vel cuchara

Servir en cazuelas.

Una sugerencia es que los callos mejorar si reposan de un día para otro? 

Fuente Cookidoo

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